قاتل چربی های شکم و پهلو کشف شد_راسخ

به گزارش بهداشت نیوز، محققان با پیروزی یک ترکیب تخصصی از جلبک دریایی قهوه‌ای را اصلاح کرده‌اند که به نظر می‌رسد پتانسیل ضد چاقی قدرتمندی دارد، آن هم نه از طریق سرکوب اشتها یا چربی‌سوزی، بلکه با مقصد قرار دادن میکروبیوم روده برای ناچار کردن بدن به مبارزه طبیعی و طویل‌زمان با افزایش وزن، بدون دارو یا تحول رژیم غذایی.

به نقل از نیو اطلس، در مطالعه‌ای از محققان دانشگاه فناوری ججیانگ(Zhejiang)، دانشمندان ترکیبی به نام «فوکوئیدان»( fucoidan) را که یک پلی‌ساکارید سولفاته غنی از قند حاضر در جلبک دریایی شیرین با نام علمی « Saccharina japonica» است، استخراج کردند.

این جلبک دریایی نوعی جلبک دریایی قهوه‌ای خوراکی است که به طور گسترده در سراسر ژاپن و کره منفعت گیری می‌شود.

در حالی که فوکوئیدان‌ها که در سراسر گونه‌های جلبک قهوه‌ای یافت خواهد شد، به علت خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و تنظیم‌کننده سیستم ایمنی شناخته شده‌اند، اما کشف پتانسیل کامل زیست‌فعال آن برای دانشمندان دشوار بوده است.

محققان با بازدید این که آیا می‌توانند فوکوئیدان را از نظر زیستی زیاد تر در دسترس قرار دهند و به این علت از نظر بیولوژیکی اثرگذار باشد، آن را به طور شیمیایی به قطعات کوچکتر با وزن مولکولی و محتوای سولفات متفاوت تجزیه کردند و چهار فوکوئیدان با وزن مولکولی پایین (LMWF) تشکیل کردند. وزن مولکولی پایین‌تر به این معنی است که می‌تواند با فلور روده زیاد بهتر از پلی‌ساکاریدهای بزرگتر و پیچیده‌تر که عموماً توسط آنزیم‌های میکروبی به خوبی تجزیه نمی‌شوند، تعامل داشته باشد.

از بین چهار نامزد، یکی به نام LMWF4 برجسته می بود. این ترکیب مهندسی‌شده، هم کمترین وزن مولکولی و هم بیشترین سطح سولفاتاسیون را داشت. افت وزن مولکولی، جذب و تعامل این ترکیب را برای بدن آسان‌تر کرد، در حالی که افزایش تعداد گروه‌های سولفات، توانایی مولکول را برای تأثیرگذاری بر باکتری‌های روده افزایش داد.

اساساً محققان با کوچک‌تر و فعال‌تر کردن فوکوئیدان، یک ترکیب طبیعی سودمند را به یک ابزار تنظیم‌کننده روده موثر تبدیل کردند که نه تنها از سیستم گوارش عبور نمی‌کرد، بلکه می‌توانست در ساختار آن نقشی داشته باشد که از سلامت متابولیک حمایتمی‌کند.

محققان نوشتند: تفاوت‌های ساختاری در LMWFها می‌تواند به طور قابل توجهی بر اثرات تنظیمی آن بر میکروبیوتای روده و تأثیر آن بر پیامدهای چاقی تأثیر بگذارد. ما از فوکوئیدان و چهار مشتق آن که هر کدام با وزن مولکولی و درجه سولفاته شدن متفاوت اشکار خواهد شد، در آزمایش‌ها روی موش‌ها منفعت گیری کردیم.

همانطور که اشاره شد، LMWF4 وزن مولکولی زیاد مقداری معادل 2.6 کیلودالتون(kDa)، سولفاته شدن بالا (37.7 درصد) و محتوای فوکوز بالا(92.9 درصد) داشت و اساساً همه تکه‌های خوب فوکوئیدان را نگه داری می‌کرد، اما به طوری مهندسی شده می بود که روده را قادر می‌کرد از مزایایی که در غیر این صورت به طور طبیعی نمی‌تواند به دست آورد، منفعت‌مند شود.

موش‌ها در این مطالعه به چند گروه تقسیم شدند و یا با رژیم غذایی کم‌چرب(LFD) به گفتن گروه کنترل یا با رژیم غذایی پرچرب(HFD) برای مدل‌سازی چاقی ناشی از رژیم غذایی تغذیه شدند. موش‌های LFD به گفتن پایه سالم برای وزن معمولی، سلامت متابولیک و میکروبیوتای روده در رژیم غذایی «عادی» موش‌ها عمل کردند. با این حال، آزمایش واقعی در بین موش‌های با رژیم غذایی پرچرب انجام شد.

این موش‌ها بعد از چهار هفته رژیم غذایی پرچرب(HFD)، مجدد به گروه‌هایی تقسیم شدند. یک گروه بدون هیچ مداخله‌ای به کار خود در ادامه گفت، گروه دیگر فوکوئیدان طبیعی (خام) را که مستقیماً از جلبک دریایی قهوه‌ای استخراج شده می بود، دریافت کرد و به حیوانات باقی‌مانده هر کدام یکی از چهار نوع از LMWF داده شد.

محققان بعد از چهار هفته دیگر، افزایش وزن، تجمع چربی، سطح گلوکز خون و کلسترول حیوانات HFD را اندازه‌گیری و میکروبیوتای روده آنها را تجزیه و تحلیل کردند.

آنچه آنها دریافتند، این می بود که همه موش‌های تحت درمان با فوکوئیدان نسبت به حیواناتی که رژیم غذایی پرچرب و بدون مداخله داشتند، وزن کمتری اضافه کردند، اما چشمگیرترین اثرات از LMWF4 ناشی شد که نه تنها افزایش وزن و تجمع چربی را افت داد، بلکه سطح قند خون و کلسترول را نیز بهبود بخشید. آنها این چنین اعتدال سالم‌تری از باکتری‌های روده داشتند و بسیاری میکروب‌های مرتبط با سلامت متابولیک بهتر را افزایش و میکروب‌های مرتبط با چاقی را افت دادند.

این مشخص می کند که LMWF4 قادر است اکوسیستم روده را حتی وقتی که در معرض رژیم غذایی پرچرب قرار می‌گیرد، به طوری حرکت دهد که به بدن پشتیبانی کند در برابر افزایش وزن مقاومت کند. در واقع، LMWF4 تنوع فلور روده را بازیابی کرد و غنای طوری را به سطوح تقریباً طبیعی افزایش داد.

به طور اشکار، این مولکول ناظر افزایش گونه‌های Akkermansia می بود که به محافظت در برابر چاقی پشتیبانی می‌کنند و این چنین افزایش سطح جنس‌های Blautia و Eubacterium، به علاوه خانواده Muribaculaceae که تشکیل اسید چرب زنجیره مختصر(SCFA) را افزایش خواهند داد. این نیز نشانگر بهبود سلامت متابولیک است.

مسئله مهم این است که این چنین افت تعداد مجموعه‌ای که تا این مدت طبقه‌بندی نشده است، وجود داشت که با التهاب و تغییرات میکروبیوم مرتبط با چاقی در موش‌ها مرتبط است. جمعیت‌ها عموماً از طریق رژیم غذایی پرچرب افزایش می‌یابند. گونه‌های هلیکوباکتر که با التهاب و چاقی مرتبط می باشند نیز افت یافتند.

به طور کلی، تغییرات در موش‌ها به علت هیچ تأثیر مستقیمی بر متابولیسم چربی نبوده است، بلکه به علت اتفاقی می بود که در بین میکروب‌ها رخ می‌داد. تیم تحقیقاتی با منفعت گیری از توالی‌یابی دی‌ان‌ای جوامع میکروبی دریافت که LMWF4 فلور روده را تحول شکل می‌دهد تا بسیاری این باکتری‌های سودمند را افزایش دهد، در حالی که همزمان باکتری‌های مرتبط با چاقی را سرکوب می‌کند.

نتایج نشان داد که LMWF4 به نحوی توانسته است محیط روده را مجدداً برنامه‌ریزی کند تا بدن را در برابر افزایش وزن و اختلال کارکرد متابولیک مقاوم‌تر کند.

در حالی که یک محدودیت کلیدی این مطالعه این است که تنها روی موش‌ها انجام شده است، نتایج مشخص می کند که به جای تلاش برای ناچار کردن بدن به افت وزن با دارو یا محدودیت، امکان پذیر بتوان با تحکیم ارتش میکروبی مناسب برای مبارزه با چربی به همان اهداف دست یافت.

از آنجا که LMWF4 از یک منبع خوراکی ایمن گرفته شده است، زیاد تر به گفتن یک غذای سرد یا ترشی یا به گفتن بین‌وعده خورده می‌شود و می‌تواند به یک ماده غذایی کاربردی یا مکمل برای سلامت طویل زمان روده تبدیل شود.

محققان افزودند: تجزیه و تحلیل ویژگی‌های ساختاری فوکوئیدان‌های گوناگون، همراه با تغییرات وابسته در باکتری‌های روده، بینش‌های ارزشمندی در رابطه تأثیر آنها بر میکروبیوتای روده اراعه می‌دهد و پایه‌ای برای گسترش زیاد تر درمان‌های مبتنی بر فوکوئیدان تشکیل می‌کند.

تحقیقات رو به رشدی وجود دارد که از خواص سلامتی فوکوئیدان‌ها که در دیواره‌های سلولی جلبک‌های قهوه‌ای یافت خواهد شد، حمایتمی‌کند. در مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۴ که به بازدید فوکوئیدان استخراج شده از جلبک دریایی مالزیایی پرداخت، محققان دریافتند که موش‌هایی که با این ترکیب تغذیه شده‌اند، در قیاس با حیوانات درمان نشده با رژیم غذایی پرچرب، ۳۶ درصد افزایش وزن کمتر و ۱۸ درصد چربی احشایی کمتری دارند.

در سال ۲۰۲۲ نیز یک مطالعه بازدید کرد که فوکوئیدان برگرفته از «S. japonica» چطور نمایه چربی و قند خون موش‌هایی را که با آنتی‌بیوتیک درمان شده بودند، بهبود می‌بخشد و به تعامل سودمند آن با فلور روده اشاره کرد. سال قبل هم دانشمندان دریافتند که پلی‌ساکاریدهای خام (از جمله فوکوئیدان) اثرات مهاری بر چربی دارند.

در حالی که مطالعات بیشتری در رابطه انسان مورد نیاز است، این تحقیق تازه دریچه‌ای به سوی نوع جدیدی از درمان طبیعی چاقی می‌گشاید که می‌تواند روده را در برابر افزایش وزن مقاوم کند و این چنین علتکاهش وزن در درازمدت شود. این چنین مشخص می کند که همه فوکوئیدان‌ها یکسان تشکیل نمی‌شوند و می‌توانند «هک زیستی» شوند تا میکروبیوم را بهتر مقصد قرار دهند.

محققان افزودند: تحقیقات در رابطه میکروبیوتای روده در هر دو سطح شاخه و گونه نشان داد که تجویز پلی‌ساکارید LMWF4 می‌تواند افت ناشی از HFD در مقدار کلی و تنوع فلور روده را افت دهد.

آنها ادامه دادند: کشف ما مشخص می کند که تغییراتی که با وزن مولکولی نسبتاً کم و درجه سولفات بالا اشکار خواهد شد، تاثییر ضد چاقی برجسته‌تری دارند. علاوه بر این، این تغییرات ظرفیت بیشتری برای تنظیم اختلالات فلور روده نشان خواهند داد و در نتیجه یک کاندیدای بالقوه برای درمان ضد چاقی اراعه خواهند داد.