راهکارهای مؤثر برای کاهش میل به شیرینی و کنترل مصرف شیرینسازیهای مصنوعی, اگر به طور مداوم به نوشیدن مواد ملایم و شیرین مایل هستید، راهکارهای زیر میتوانند به شما در کاهش این تمایل و بهبود تغذیه کمک کنند. این راهنمایی براساس نتایج پژوهشهای علمی و توصیههای متخصصان تغذیه طراحی شده است.
بازیابی جوانههای چشایی برای کاهش تمایل به شیرینی دکتر دیوید کاتز، متخصص طب پیشگیری، معتقد است که با بازیابی جوانههای چشایی میتوان تمایل به مصرف مواد قندی را به تدریجی کاهش داد.
او میگوید اگر از شما بخواهم که تمام دسرهای زندگیتان را حذف کنید، به برای خوردن آنها حریصتر خواهید شد. اما در غذاهایی که شیرین نیستند — مانند سس سالاد، سس ماکارونی، نان و حتی چیپسهای نمکی — مقدار شکر و شیرینسازیهای اضافی وجود دارد.
بنابراین انتخاب نسخههای بدون شکر این محصولات میتواند مصرف روزانه قند را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. براساسāyīh ī، این روش میتواند مصرف شیرینسازیهای مصنوعی را به حدود یک سوم یا حتی نصف از میزان فعلی کاهش دهد.
آموزش چگونگی خواندن برچسبهای غذایی برای تشخیص شیرینسازیهای نهان برای شناسایی شیرینسازیهای مصنوعی مخفی در محصولات غذایی، باید به دقت برچسبهای تغذیهای را بررسی کرد. متخصصان توصیه میکنند نه تنها به عبارتهای مانند ریژیم, بدون یا صفر کالری توجه شود، بلکه به محصولات تبلیغ شده به عنوان کمکالری, سبک یا بدون شکر اضافه شده نیز نگاه دقیقی داشت.
پلی ال — که شامل سوربیتول، زایلیتول، اریتریتول، لاکتیتول، مالتیتول و مانیتول است — č در لیست مواد غذایی ظاهر میشوند و به دلایل شیمیایی انی به شکر، اما با کمتر کلری، مورد استفاده قرار میگیرند.
علاوه بر این، شیرینسازیهای مصنوعی ممکن است در محصولات غیرغذایی مانند خمیر دندان، برق لب، قرص نعناع، داروهای کودکان و بزرگسالان، مکملهای غذایی و پودر پروتئینی نیز وجود داشته باشند. بنابراین مطالعه برچسب حتی در این موارد نیز ضروری است. احتیاط از ادعایهای سلامتی مضلل بسیاری از شرکتها محصولات خود را بهعنوان غذای سالم معرفی میکنند، در حالی که ممکن حاوی شیرینسازیهای مصنوعی باشند.
جولیا زومپانو، متخصص تغذیه در کلیولند، هشدار میدهد که محصولات تبلیغ شده بهعنوان سالم برای های پالیو یا ک ممکن است حاوی شیرینسازیهای مصنوعی باشند.
او میگوید اگر روی برچسب نوشته شده باشد که کربوهیدرات خالص صفر یا بسیار کم است، به این است که__ของ_مُحلیات_صنعیت_در_آن_موجود_است. یک راه آسان برای تشخیص شیرینسازی مصنوعی این است اگر غذایی طعم شیرینی دارد اما سازنده أن دارد، احتمال حاوی شیرینسازی مصنوعی بسیار بالا است — حتی اگر در برچسب باشد.
یافتن جایگزینهای مناسب برای شیرینی یکی از اشتباهات رایج در حذف شکر یا شیرینسازیهای مصنوعی، عدم داشتن جایگزین مناسب برای وقتی که تمایل به شیرینی بالا میشود است. جولیا زومپانو پیشنهاد میکند که غذاهای غنی از پروتئین و فیبر را در رژیم خود جای دهید؛ چرا که این مواد کمک میکنند قند خون را تنظیم کرده و حس ستمی را تقویت کنند. میوههای تازه نیز گزینهای عالی هستند.
علاوه بر این، مصرف مقداری شکر به شکل طبیعی — مانند یک قاشق چایخوری عسل در چای داغ یا افزودن جو دوسر به غذاء — است؛ چون مشکل اصلی نه خود شکر است، بلکه مصرف مفرط آن است. تمرکز بر خواب کافی برای کنترل تمایل به شیرینی پژوهشها نشان میدهند که بین خواب کم و افزایش تمایل به غذاهای شیرین، چرب و وزن یک ارتباط مستقیم وجود دارد.
آرین هانلون، عصبشناس رفتاری از دانشگاه شیکاگو، ä، که ño نظام ī در مغز — که ماریجوانا — که منجر به افزایش هورمون گرلین (مسئول گرسنه) و کاهش هورمون لتئین (مسئول احساس تə) میشود. بنابراین، هرگاه هورمون گرلین افزایش یابد و لتئین کاهش یابد، تمایل به مصرف غذاهای تشویی و چرب — بهویژه شیرینها — افزایش مییابد. بنابراین داشتن خواب کافی و با کیفیت یک عامل کلیدی در تمایل به شیرینی است. منبع همشری, راسخ, ۲۰۲۴-۰۶-۱۵