رژیم گیاهخواری معجزه سلامتی یا دامی برای بدن شما؟_راسخ

کد خبر: ۲۸۵۶۲۰

تاریخ انتشار کردن: جمعه ۳۱ مرداد ۱۴۰۴ – ۱۸:۵۴

به گزارش بهداشت نیوز شکی نیست که رژیم گیاهخواری با افت خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت نوع دو و برخی سرطان‌ها، مزایا تعداد بسیاری برای سلامتی به همراه دارد. آنتی‌اکسیدان‌های حاضر در مواد گیاهی همانند گوجه‌فرنگی و کلم بروکلی، نقشی کلیدی در محافظت از بدن در برابر سلول‌های سرطانی ایفا می‌کنند.

پیروی از این سبک تغذیه به تناسب اندام، افت وزن، تنظیم سختی خون و بهبود سلامت استخوان‌ها پشتیبانی می‌کند. با این حال، حذف گوشت و دیگر محصولات حیوانی، چالش‌هایی را نیز به همراه دارد. با اهمیت ترین دغدغه در این رژیم، خطر افتبرخی مواد مغذی الزامی است که باید به آن دقت اختصاصی‌ای داشت.

برای جلوگیری از این مشکل، باید از دریافت کافی ویتامین‌های کلیدی همانند B12، ویتامین D، کلسیم و آهن مطمعن حاصل کرد. مصرف غذاهای غنی‌شده همانند شیرهای گیاهی و غلات، در کنار منبع های پروتئینی گیاهی همچون عدس، لوبیا، توفو و آجیل‌ها، می‌تواند این کمبودها را جبران کند.

تمرکز بر غذاهای کامل و فرآوری‌نشده همانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل، مبنا یک رژیم گیاهخواری سالم را راه اندازی می‌دهد. بهتر است مصرف غذاهای گیاهی فرآوری‌شده که امکان پذیر سرشار از قند و سدیم باشند، محدود شود. مراعات اعتدال و لذت بردن از طعم‌های متنوع، کلید پیروزی و پایداری در این مسیر است. در صورت نگرانی از افتمواد مغذی، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه پیشنهاد می‌شود.

منبع: همشهری