شربت گلمحمدی؛ نوشیدنی طبیعی و سودمند برای رفع عطش در روزههای رمضان, در ماه مبارک رمضان، حفظ تعادل آب و مواد معدنی بدن یکی از چالشهای اصلی روزهداران است. شربت گلمحمدی به عنوان یک نوشیدنی سنتی و کاملاً طبیعی، جایگزین بسیار سالمی برای نوشابهها و مشروبات مصنوعی محسوب میشود که در وعده افطار به از بین بردن عطش و احیای نشاط بدن کمک میکند.
مواد لازم برای تهیه شربت گلمحمدی خانوادگی گل محمدی تازه ۱۰۰ گرم شکر ۲ لیوان آب ۴ لیوان جوهر لیمو مقدار نوک یک قاشق چایخوری مراحل تهیه به ترتیب مرحله اول گلهای محمدی تازه را داخل یک قابلمه ریخته و روی آن آب جوش بریزید.
مرحله دوم پس از اینکه آب رنگ و بوی گل را به خود گرفت، مایع را از یک صافی نازک عبور دهید. نکته مهم این است که گلهای ماندمانده در صافی را فشرده نکنید، زیرا این کار باعث تیره و کدر شدن رنگ شربت میشود. مرحله سوم آب صاف شده را با شکر در قابلمه مخلوط کرده و مجدداً روی قرار دهید تا شربت به حالت غلیظ (شیرهوار) برسد. مرحله چهارم در لحظات آخر پختن، جوهر لیمو را به شربت اضافه کنید.
جوهر لیمو علاوه بر طعمدهی، از قندشکنی شربت جلوگیری میکند. از حرارت جدا کرده و تا کاملاً سرد شدن صبر کنید.نگ صورتی جذاب شربت را تضمین میکند.
جوهر لیمو در پایان پخت، بافت شربت را پایدار نگه میدارد. این شربت خانوادگی نه تنها عطشروانکننده است، بلکه با خاصیتهای گل محمدی، به آرامش اعصاب و بهبود هضم در شبهای رمضان نیز کمک میکند.