معجزه علمی روزهداری از کنترل قند خون تا پیشگیری از آلزایمر و افزایش طول عمر, پژوهشهای بینالمللی اخیر نشان دادهاند که روزهداری اسلامی، به عنوان نوعی از فستینگ متناوب، فراتر از ابعاد معنوی، اثرات عمیق و اثباتشدهای بر فیزیولوژی بدن انسان دارد. مجلات معتبر علمی نظیر نیچر، سل متابولیسم و نیچر ریویوز نوروساینس نتایجی را منتشر کردهاند که مزایای متعددی برای سلامت متابولیک، مغز و سیستم ایمنی را تایید میکنند.
بهبود حساسیت به انسولین و پیشگیری از دیابت یک مطالعه مهم منتشر شده در مجله نیچر بریتانیا در سال ۲۰۲۳ بر روی ۲۰۹ شرکتکننده نشان داد که روزهداری میتواند با افزایش حساسیت به انسولین، مقاومت در برابر این هورمون را کاهش دهد و در کنترل قند خون موثر باشد.
تنظیم هورمونها، کاهش التهاب و مدیریت چاقی بررسیای در نشریه آنوال رویو آف نوتریشن اثرات متابولیک انواع روزههای متناوب را مرور کرده است. نتایج نشان میدهد روزهداری باعث تنظیم هورمونها، کاهش التهاب سیستماتیک و تقویت حساسیت به انسولین میشود که در مدیریت وزن و پیشگیری از بیماریهای قلبی-عروقی سودمند است.
مکانیسمهای مولکولی و کند کردن فرآیند پیری مقالهای در مجله سل متابولیسم به بررسی مسیرهای سیگنالدهی سلولی در طول روزه پرداخته است.
شواهدی نیز از افزایش طول عمر، بهویژه در مدلهای حیوانی، گزارش شده است. کاهش قابلتوجه نشانگرهای التهابی یک مرور سیستماتیک در سال ۲۰۲۲ در پایگاه دادههای بیومدیکال آمریکا نشان داد که روزهداری سطح پروتئین واکنشی C (CRP)، یکی از نشانگرهای اصلی التهاب بدنی، را به طور معنیداری کاهش میدهد.
از آنجا که التهاب مزمن ریشه بسیاری از بیماریهایی نظیر سرطان، آرتریت روماتوئید و آفات قلبی است، این یافتن اهمیت بالینی فراوانی دارد. سلامت سلولی، سیستم عصبی و محافظت عصبی نشریه بازبینیهای تحقیقات پیری با مرور دهها تحقیق، نقش روزه متناوب در بهبود سلامت سلولی، کاهش ریسک بیماریهای مزمن و افزایش محتمل طول عمر را تایید کرده است. همچنین تأثیرات محافظتکننده بر نورونها و سیستم عصبی مرکزی مورد بررسی قرار گرفته است.
کاهش استرس اکسیداتیو و تقویت ایمنی تحقیق مروری دیگر در مجله ژرونتولوژی تجربی با تحلیل دادههای چند مطالعه، کاهش قابلتوجه شاخصهای استرس اکسیداتیو، کاهش عوامل التهابی و بهبود پارامترهای ایمنی را در پی روزهگرفتن دورهای گزارش کرده است.
تقویت انعطافپذیری عصبی و افزایش نوروژنز مجله نیچر ریویوز نوروساینس مکانیسمهای فعالشده در طول گرسنگی کوتاهمدت را مورد تحلیل قرار داده که بر سلامت مغز تأثیر مثبت میگذارند. تقویت انعطافپذیری عصبی و محافظت از سلولهای مغزی در برابر استرس اکسیداتیو از مهمترین این مکانیسمهاست.
پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون بر اساس پژوهشهای موسسه ملی بهداشت آمریکا (NIH) در سال ۲۰۲۱، روزهداری نه تنها از سلامت مغز محافظت میکند، بلکه با تحریک تشکیل سلولهای عصبی جدید (نوروژنز)، کارکرد شناختی را بهبود میبخشد. این نتایج نشاندهنده نقش موثر روزه در کاهش خطر بیماریهای انحطاطی عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون است.