به گزارش راسخ، شیر گاو سرشار از مواد مغذی مهمی چون کلسیم، پروتئین و ویتامین‌های گوناگون است که نقش بسزایی در سلامت استخوان، دندان، ماهیچه و سیستم عصبی دارد. با این حال، کارشناسان نسبت به مصرف این نوشیدنی با معده خالی در ناشتا هشدار می‌دهند.
مشکلات گوارشی و اسیدیته
مطالعات اخیر نشان می‌دهد که آغاز روز با یک لیوان شیر گاو می‌تواند باعث بروز علائمی چون نفخ، گاز و اسهال شود، زیرا لاکتوز موجود در شیر برای پردازش معده خالی دشوار است. همچنین، شیر گاو گرایش به اسیدی بودن دارد و مصرف آن در حالت گرسنه می‌تواند سطح اسیدیته روده را تشدید کرده و منجر به رفلاکس اسید و سوزش سینه گردد.
تداخل در جذب مواد معدنی و افزایش وزن
کلسیم شیر با مواد معدنی نظیر آهن و روی تداخل دارد و می‌تواند از جذب کامل این مواد در زمان مصرف با معده خالی جلوگیری کند که در درازمدت باعث کمبود‌های تغذیه‌ای می‌شود. از سوی دیگر، کالری‌های بالای شیر در صورت مصرف سریع صبحانه و بدون فعالیت بدنی موثر، می‌تواند زمینه‌ساز افزایش وزن ناخواسته باشد.
خطرات آلرژیک، هورمونی و تنفسی
افراد دارای حساسیت به پروتئین‌های شیر گاو ممکن است در مواجهه صبحانه با این نوشیدنی دچار عکس‌العمل‌هایی چون خارش، کهیر یا علائم شدید‌تر شوند. همچنین هورمون‌هایی چون استروژن و پروژس‌ترون موجود در شیر گاو می‌تواند در صورت مصرف با معده خالی، تعادل هورمونی بدن را مختل کند. در برخی موارد نیز مصرف شیر صبحانه باعث افزایش ترشح مخاط در دستگاه تنفسی شده و علائم آسم یا سینوزیت را تشدید می‌کند.
کارشناسان توصیه می‌کنند پیش از تبدیل این عادت به روتین روزانه، به عکس‌العمل بدن دقت کنید و با متخصص تغذیه مشورت نمایید تا نحوه سازگاری غذا‌ها و نوشیدنی‌ها با نیاز‌های سلامتی شما مشخص گردد.